杀菌釜排放蒸汽与冷凝水回收的应用研究

摘要

在“碳达峰、碳中和”战略背景下，工业领域节能降碳已成为食品制造企业降低成本、提升绿色制造水平的重要路径。文中以烟台中宠食品股份有限公司产业园杀菌釜蒸汽系统为研究对象，针对杀菌车间高温蒸汽与冷凝水长期直排造成的能源浪费、水资源浪费及碳排放增加等问题，提出蒸汽余热与冷凝水协同回收方案。该方案通过汽水分离器、全焊接换热器、余热回收机组、恒压供水及传感联锁控制，实现废蒸汽热量间接回收、锅炉补水预热、清洗用水升温和冷凝水再利用。实践结果表明，项目年均可节约天然气约72000Nm3，节省燃气费用约30万元，年均节约冷凝水约4000吨，投资回收期约一年，具有明显的经济效益、节能效益和行业推广价值。