“双一流”建设背景下人工智能赋能大学《食品化学》课程教学改革探索

摘要

随着人工智能（AI）技术的飞速发展，其在教育领域的应用也越来越广泛。基于河南工业大学“双一流”建设需求以及食品科学与工程的专业特点，文章简述了大学《食品化学》课程概况，分析了当前传统食品化学课程教学现状，提出了AI技术赋能大学《食品化学》课程改革模式的思路，具体实践包括优化教学资源，个性化学习资源推荐、智能化学习辅导、智能问答与答疑解惑、创新考核方式等方面。这些应用不仅提高学生的学习效率和兴趣，还有助于培养学生的实践能力和创新思维，推动教学创新和质量提升，符合“双一流”建设背景下，提高食品类本科生创新能力的培养，为食品领域培养创新型人才。