协同育人理念下食品专业课堂学困生帮扶模式构建与实践研究

摘要

在职业教育高质量发展的大背景下，将协同育人理念融入教学，为改善高职食品专业学困生课堂学习现状提供了新的解决方向。高职食品专业以“德技并修、工学结合”为核心育人导向，学困生课堂提质效果对专业整体人才培养质量有着直接的影响。在协同育人理念指引下，为高职食品专业学困生帮扶工作开辟了全新路径。文中以高职食品专业学困生为研究样本，对其课堂学习现状以及所存在的问题进行系统性的梳理分析，摒弃了传统只靠课堂讲课和单一辅导的老旧帮扶方式，构建“课堂模式优化+分层精准帮扶+校企实践赋能”的单课程学困生帮扶模式。该模式的应用能够帮助学困生树立学习信心，培养学生自主学习能力，帮助其掌握专业技能，夯实配餐设计与烹饪实操技能，有效缓解过去帮扶形式单一、可用育人资源少、帮扶效果不明显的各类问题，为高职院校同类专业学困生课堂教育转化工作提供借鉴与参考。